La Capital reacciona al Xokas por primera vez

Key Points:

• Bienvenidos a este primer streaming entre comillas profesional.
• La verdad es que soy una persona bastante reservada y no estoy acostumbrado a los en vivos.
• Gracias a tus videos, muchas personas se han convertido en los asadores de sus familias.
• La preparación es lo mejor que uno puede hacer en la vida, y espero poder ir a Argentina el próximo año.
• Me siento muy agradecido de que haya personas que ven mis videos.
• Espero que todos estén disfrutando este streaming.

Bienvenidos a este primer streaming, entre comillas, de forma, entre comillas profesional. Un poquito nervioso la verdad, porque no estoy acostumbrado a ser en vivos.

¿Harías un video con Ibai o el Choccas? Están muy cagados los dos y igual y podemos reaccionar, ahorita podemos empezar con eso. Podemos reaccionar a un video.

Mira, otra muy buena pregunta que me hacen relativamente seguido. La verdad es que recibo muchísimos correos, muchísimas invitaciones a eventos. No es lo mío güey, no sé cómo explicarte, pero y sé que no soy el único creador que le pasa esto, yo soy una persona bastante reservada, bastante tímida.

Obviamente si tú me ves en compañía de mis amigos, no me vas a ver nada tímido. A todas las personas que me invitan siempre les digo lo mismo y muchísimas gracias por invitarme, muchísimas gracias por tomarme en cuenta.

Yo soy una persona que está muy, muy contenta y muy a gusto en su casa. Entonces buen quedar, te sigo desde hace años. Saludos hasta Argentina. G, estuve a punto de estar en Argentina este mes, pero a punto.

Yo ya había quedado con Emilio, la esposa de Emilio, Cami, le mando un saludo, ella es de Argentina. Entonces me invitaron y ellos acaban de ir a Argentina, pero estoy seguro, o espero mejor dicho, que el próximo año sí o sí esté en Argentina, porque yo de verdad tenía muchísimas ganas de ir.

No lo puedo creer. Es el que chulada. Gracias a tus videos soy el asador de la familia. Que chido. Mucha gente, la verdad es que cuando me la encuentro, sobre todo en México, mucha gente siempre me dice: "Güey, a partir de que vi tus videos soy el carrillero de la familia."

Yo nada más lo que hago es lo que a mí me gusta, pero nunca ha sido con la finalidad de decir: "Te voy a enseñar a cocinar" y jamás.

El año que viene arranco la carrera de chef. Dos años es la carrera. $5 millones argentinos aproximadamente. Una inversión de $4000, güey, pues aprovechala mucho, o sea, que te vaya muy bien. La preparación es lo mejor que uno puede hacer en la vida y si le gusta, pues seguramente lo vas a disfrutar.

Quien quita y estemos aquí en presencia del futuro chef que Argentina esperaba. Rodrigo, muchísimas gracias. Saludos a El Salvador. El Salvador también me han invitado varias veces por la cochinita pibil que aprendí a hacer contigo.

Me aceptaron mis suegros. G, ese tipo de mensajes. G, ese tipo de mensajes. No tienes idea del orgullo y la satisfacción que me provocan.

¿Si tuvieras que hacer un remake de un video viejo, cuál sería? Lo he pensado y seguramente en un futuro lo haga. ¿Uno de los videos, güey, para qué? ¿Para qué diablos?

¿Tenemos aquí todo el equipo? Vamos a usarlo de una vez. Me acuerdo, o sea, ve hace cuánto es, güey. Hace ocho años este vídeo. Voy a empezar haciendo la hamburguesa. De entrada voy a tomar estos.

¿Qué pedo con ese intro, güey? ¿Qué es eso? ¿Qué es esa mamarrachada? Si lo que hago en este momento sigue siendo una basura audiovisual.

¿O sea, qué estabas pensando? ¿Qué dijiste? ¿O se ve perrón? Güey, este es uno de los videos respondiendo a la pregunta de los que me gustaría volver a hacer. O sea, porque no tiene nada de malo, simplemente es viejo, güey.

Nadie nace aprendiendo. Uno, dos, tres, una bolsa, lo que tú quieras, ponle, o sea, es para ti. Bien cabrón, bien. ¿Cuánto tocino le pongo? El que tú quieras, güey. Pues tú te la vas a comer.

O sea, fíjate como la esencia de la capital estaba desde el inicio. Se ve medio inconsistente, se ve aguada. No pasa nada, ya te dije. Este lado también ya tengo un sartén caliente, sartén de $3 y entonces tomamos la hamburguesa para adentro.

Casi no le pusiste grasa, carnal. Pues ya saqué el tocino, ya le quité un poco de grasa, no lo limpié por completo. Sí, cabrón, la grasa que le quitaste se la chasé. Pero la hamburguesa.

Hoy estaba platicando justamente con mi mamá de los champiñones. Mamá, no laves los champiñones. Bueno, todo esto nace a raíz de que no sé si supieron que varias personas aquí en EE.UU. es una gran noticia a nivel nacional, aquí en EE.UU. varias personas enfermaron en McDonald's, como 50 personas, alrededor de 10 estados.

De esas 50 personas, lamentablemente fallece. ¿Todavía McDonald's está trabajando en averiguar si estaba contaminada la cebolla o la carne? Y me dice: "Ay, pues es que tú, por eso, cabrón, tienes que ponerte a desinfectar todo lo que cocines."

Y le digo: "Sí, ama, pero hay otras cosas que no se pueden desinfectar, como por ejemplo los champiñones." Y me dice mi mamá: "La primera vez que yo cociné champiñones, ingenua de mi parte, los puse a desinfectar, y seguramente en otros países de Latinoamérica, pero en México se utiliza mucho esto de desinfectar las verduras."

O sea, las pones dentro de agua y venden una cosa que ahorita no me acuerdo cómo se llama, pero es un goterito, güey, que es una solución química. Me dice que los puso a desinfectar en agua. Y dice: "No, pues al rato regresé a verlos y los champiñones habían absorbido toda la chingada solución química."

Los champiñones se limpian nomás a mano, o sea, con un trapito húmedo se les va sacando la tierra. ¿Óscar, qué te hace ver a tu yo pasado? Es que todavía no me he visto, carnal.

Pues con una base ligera, solamente es al gusto, pero una base. Señoras, señores, por si no lo sabían, el aderezo más infravalorado de la historia se llama mayonesa. Es riquísima la mayonesa.

¿Sea? ¿Por qué no lo vemos como wow, como la quinta maravilla? Pues porque lo encontramos en todas partes, literalmente en todo el mundo. Es una cosa muy sencilla de hacer. Siempre que me encuentro yo cara a cara con mayonesa, lo digo: "Qué gran aderezo." Sabrosa, le aporta muchísimo sabor a lo que se lo pongamos.

Efectivamente, banco papá. Bancamos. Basado, güey, es que son factos, güey. O sea, no te estoy, no me lo estoy inventando, literalmente es un factor que la mayonesa es uno de los grandes aderezos del mundo.

Panecito pequeño, güey, no pasa nada, se puede replicar en una forma mucho más grande. A ver, aquí los gordos me van a entender. Muchas veces uno como gordo prefiere comerse dos o tres de la misma cosa a la misma cantidad, en este caso de una hamburguesa a la misma cantidad que una grandota.

O sea, como que insisto, es una cosa de gordos. Hamburguesa de camarón que hamburguesa, Óscar, de hace ocho años, güey. Ese video, si no me equivoco, tiene que haber sido grabado en el 2016.

En este momento estamos a punto de finalizar el año 2024. Obviamente el pelito más largo, güey. Ahorita no tiene ni una semana que me corté el pelo después de traer la greña. O sea, yo no me veo tan diferente, no sé, un poquito más joven, güey, yo qué sé, pero así, una cosa que digas: "Uh, qué cambiazo, güey."

Yo me acuerdo que gocé esa hamburguesa como no tienes idea. Ya casi llegas a los 10 millones, Óscar. Primero Dios, hermano, primero Dios. Siempre digo lo mismo, o sea, yo por mí feliz, güey.

O sea, lo más importante para mí es poder seguir haciendo mis videos. Qué padre, güey. O sea, qué padre si llegamos a los 10 mil, pero si no llegara nunca, te voy a ser sincero, no me va a quitar el sueño.

También reconozco que es culpa mía, no he mantenido una super constancia, pero insisto, todavía me siento muy, muy a gusto haciendo lo que hago, güey. Sobre todo muy agradecido de que haya personas que ven mis videos.

Muchísimas gracias. Saludos hasta el valle de Texas, carnal. Aquí están los mejores tacos. Oye, acaba de salir la lista. Para la gente que no sepa, hay una revista que se llama Texas algo de Texas, que ellos son los que hacen la lista de los mejores barbecues.

Cuando he ido a probar de que el mejor Bar del mundo y así es porque esta revista, que tiene muchísimo prestigio en todo el país, pero sobre todo en Texas, hace el ranking, les dan las premiaciones de número uno, número dos, así hasta el 50 y acaban por primera vez de lanzar su lista de los 50 mejores tacos de EE.UU.

Y creo que el número uno lo acababa de poner Pedro en el super chat. La taquería se llama en Mission, Texas, literal a 5 min de su casa. Güey, qué chulada. Esa taquería es la que acaba de ganar el premio número uno a los mejores tacos de todo EE.UU. Siempre está hasta el tronco, me imagino, güey.

O sea, y qué padre, güey. Felicidades. A tacos Analice. No los conozco, pero ojalá que próximamente estaremos por allá. Vamos a reaccionar al de Mazatlán, güey. Vamos a reaccionar al de Mazatlán porque me dijo un compa, mi compadre el Maza, güey, evidentemente es de Mazatlán.

Güey, por eso le decimos el Maza. ¿Me dijo, güey, ya viste la reacción al Chocas? De hecho, ese es uno de los motivos por los que si tú me preguntas de todas las reacciones que hay de Ibai del Chocas, para serte bien honesto, güey, he visto una o dos, porque yo sabía que en algún punto quería hacer mi propia reacción y pues quería que fuera lo más natural posible, lo que sea de cada quien, güey.

Esta gente tiene una capacidad impresionante para hacer su trabajo. Güey, o sea, son literalmente verdaderos, como lo podré decir, o sea, entretienen cañón. Tienen un performance frente a la cámara que yo digo: "Cómo sea, felicidades por ellos."

En más Mazatlán, Mazatlán y dale, dale. Chocas, vamos a ver qué nos comenta Óscar. Vamos allá. Vamos a ver qué nos comenta el choc. Pacífico es que osiones frescos nos los dan en Galicia, que te cagas, cabrón.

A ver si es cierto. Güey, a ver si es cierto porque estoy a punto de volver a España. Estoy a punto de volver a España. Yo soy una persona súper objetiva, güey. Esto no lo digo por ponerme la estrellita, yo soy un gran defensor y aquí me puedo meter en problemas, pero lo digo y anulo mufa y me vale.

Pero yo soy un gran defensor. El ceviche peruano nos pone una friega, güey, al ceviche mexicano. A mí el ceviche mexicano me encanta, pero la neta el ceviche peruano es para verlo, o sea, hacia arriba y aprenderle. Entonces yo no tendría ningún problema en ir a Galicia, como dice el Chocas, a ver si es cierto que está igual de bueno, o igual o mejor.

Te cagas, cabrón. Y a ver si es cierto. Una cosa muy sencilla, pero esa precisamente es la gracia, el sabor del marisco fresco, aunque como se acostumbra, no podemos dejar de ponerle su respectivo limón, toquecito extra de sal si tú quieres y en México sí o sí unas gotitas de salsa picante. No, no es necesario, o sea, no, no es necesario compadre.

No es mi culpa que no le sepas, güey. Yo sé que a mucha gente no le gusta tanto la pata de mula porque suele ser un poquito más dura, pero a mí sí me encanta. Y estas con Santos estaban del aquí en Mazatlán, por ejemplo, se consume muchísimo la carne de res y la verdad no solamente me vine a dar la vuelta, aquí se pasa en Sinaloa, obviamente comen cerdo, güey, obviamente comen pollo, pero les fascina la carne de res.

Son de los mejores tacos que yo he probado, te lo prometo, güey, de carne asada. Monterrey, Sonora, Tijuana. Sí, güey, se sabe que el norte de México tiene muy buenos tacos de carne asada, pero te prometo que en Sinaloa te vas a sorprender.

¿Seguiste alguna dieta para bajar de peso? U, la pregunta mágica. He bajado algunos kilos, pero la neta sigo estando gordo y esto siempre se lo digo a mis amigos cuando hablamos del tema.

De pronto yo sigo estando gordo. Lo que pasa es que antes no estaba gordo, era un auténtico animal. Era un auténtico cerdo, güey. Era un puercor, güey, un marrano, Óscar. Eso es lo que era. Por eso se nota una diferencia, pero yo todavía estoy gordo.

Yo no quiero decirte: "Fíjate, yo hice esto o hice el otro," porque aunque digas mil veces: "No, sigan mi consejo, vayan con un profesional." Porque yo sé lo que es estar gordo, güey. A mí nadie me va a platicar lo que es estar gordo y yo sé lo que se siente el deseo de querer bajar de peso.

Entonces es inevitable que estemos scrolleando en Internet o en redes sociales, escuchemos que alguien dice: "Yo le hice así y mira, me funcionó" y que lo queramos intentar. Obviamente en los comentarios de Instagram o así, pues la gente comenta, güey, porque es gratis.

Pero yo te puedo asegurar que yo no he hecho... Mira, ni siquiera en Instagram. Aquí LG acaba de comentar hay un medicamento, güey, que la gente utiliza para bajar de peso. A mí no me importaría decirte, si yo lo hubiera usado, no me daría pena, güey, porque considero que usar el medicamento si te ayuda a bajar de peso, pues no es de pena.

Pero si yo no lo uso, no te puedo mentir tampoco. No me gustaría a lo mejor dar un consejo desatinado. Es un tema delicado porque además tampoco nos hagamos tontos, güey, pues hay gente que me ve, o sea, no son dos personas y alguien agarra el clip y lo sube y ese clip funciona.

Luego vienen los doctores y los expertos a decirte: "Esto está mal" y te quiero cancelar, güey, y te quiero funar porque lo que estás diciendo es una tontería. Dieta carnívora y ejercicio. He escuchado que eso funciona, güey, pero yo no te puedo...

Es que si tendría la libertad absoluta de decirte lo que yo hago, güey, porque es lo que yo hago, no lo que te estoy diciendo que tú hagas. Pero aún así hay raza que le entra por una y le sale por la otra.

Güey, la Cor famosa porque su machaca de red la verdad está muy... ¿Qué rica? ¿Qué rica está esa machaca del Cora? Luego hay gente que dice: "En cuanto hablas bien de algo, ¿patrocinado? ¡Pagado!" Estoy diciendo que está buena la machaca del Cora.

Güey, ahí tengo todavía el congelador de la vez que fui a Mazatlán. Rica, ya tengo un video. No sabes ni lo que es la machaca, Choccas. ¿A qué estás reaccionando, güey?

¿Aquí al lado tienen también su local donde preparan chicharrón rico, güey? Choccas, dime qué es la machaca, güey, y cómo la preparamos. A ver si sabes, güey. A lo mejor sí sabe.

¡Oh, de cerdo! Qué huele esto espectacular, esto sí, esto sí no necesita explicación. Estás viendo el chicharrón bien hechecito, calientito. Es un chicharrón con carnita, no es puro cu. Es un pedacito. Está buenísimo.

Güey, está buenísimo ese chicharrón. No seguí comiendo, pues porque el día es largo, güey. Tienes que probar varias cosas, pero yo ese chicharrón me podría haber comprado unos 200 gramos de tortillas y justamente como para botanear.

Y te digo, está bien, bien sabroso. No me veía mal con el pelo largo. Traía corte de pelotero de grandes ligas. Esto que estás viendo aquí es algo muy típico de Mazatlán y en general de todo el estado de Sinaloa.

Las famosas carretas de mariscos. Me recomendaron mucho venir aquí con el famoso Toro Pesado. Repito, es un negocio 100% en la calle, nada de restaurante, nada de elegancia. Pero la calidad de sus mariscos, crees que son de no tienes idea, en serio, no de lo bueno que estaban esos mariscos, por más naturales que se vean.

Qué chulada de marisco, estrella Michel. ¡Vaya pedazo de gambones, no de camarones! Y a Jesucristo, qué gors, chaval. Hay nomás viejón, para que sepa, una base de camarón crudo.

Luego te pasan unas dos buenas piezas de callo de hacha. Este se leica, es lo que te iba a decir cómo le llamarán al callo de hacha en España y para ir acomoda. A lo mejor ni hay. O sea, me refiero a otra variedad, pero el callo de hacha, por ejemplo, en EE.UU., el que hay acá no es el mismo, es otra concha y tiene otro saborcito.

El que está en Japón, el JET también es delicioso, pero es otro saborcito y es otra concha. ¿Entonces en España estoy seguro de que tienen que tener su versión, pero evidentemente no le vayan a llamar callo de hacha, ese nombre tan mexicano. Tienes ese es el callo de hacha.

Ese es el callo de hacha. No lo he probado nunca. ¿Te dijiste que cuando vengas a Galicia te vas a cagar, chaval? Vente tú a Mazatlán, güey. Vente tú a Mazatlán y ahí sí que te vas a... Acá en esta otra hielera igual pulpo cocido, como ves, bien suavecito. Laón cocido.

¿Cómo que camarón cocido? ¿Estos serán gambones o camarón cocido? Porque lleva también camarón crudo o langostinos. ¿Es un camarón gigante, no? Me estás codeando, gigante.

Pero si es el normal y es un camarón grande, pues no es el de la sopa Maruchan. Es que también entiendo la reacción del Choccas porque seguramente él entiende diferente la gamba. A lo mejor para ellos el camarón es una cosa chiquita, pero entonces tenemos nombres distintos para lo que estoy diciendo.

Ver, yo no me dedico a hacer streaming, yo no me dedico a compartirte mi día a día, entonces yo entiendo y me parece perfectamente normal que la mayoría de las personas no conozcan, por así decirlo. Es que no sé cómo explicarlo, güey, como mi personalidad o mi forma de hablar de una forma más natural.

Puede parecer que estoy como dice en el chat, papeando, porque lo acabo de ver en el chat, el Óscar humillando a Choccas, cabrón. Estamos reaccionando de la forma más tranquila, güey, y de más cotorreo que pueda haber en el mundo.

Por favor lo pido, no empiecen con esas cosas, güey, porque no se trata de eso. A mí ya lo dije y lo vuelvo a decir, estos cabrones, güey, me parecen unos genios. Todo lo que digo es en ese plan, güey, en plan de cotorreo.

Óscar, papeando al Chat. Güey, esa palabra, muchísima risa, Choccas, papeado. Una picadita nada más, una rodaja y experto en cebolla. Se termina de sazonar con pimienta negra, que aunque no es recién molida, me gusta que tampoco sea. Es que también yo supongo que a cada uno le gustará cómo le guste, ¿no?

Pero yo el pulpo lo como no muy hecho. A mí no me gusta que el pulpo esté muy blando, la verdad. Eso es totalmente de gustos. Güey, en México yo creo que la mayoría de las personas les gusta mucho el pulpo muy suave.

El Toro Pesado, pues lo que hace es naturalmente que cocinar sus mariscos a como le gusten a él y a como conoce el gusto de su clientela. No sé cómo os gusta a vosotros, pero yo el pulpo feira, que es como se hace en Galicia, que es el mejor pulpo del mundo y mi plato favorito de todos los platos que existen, yo el pulpo está un pelín durito, recién hecho, pero un pelín durito.

Son diferentes estilos, güey, diferentes técnicas. Choccas, tranquilo, bebé, te prometo que voy a ir a Galicia. Te prometo que cuando vaya a España, que por cierto posiblemente vaya en poco tiempo, te prometo que voy a ir a Galicia.

Lo más rico de todo es el chile chiltepín que tienen aquí en el molcajete. Se le exprime jugo de limón, una combinación tradicional del auténtico marisco sinalense, y se baña ya todo el platito con este jugo piquese, el jugo, el chiltepín con limón, así como lo preparan.

Y aparte, espérate que ahí viene la pimienta. Mesitas tenemos. ¿No que no te gustaba el picante? Güey, tostadas o si quieres galletas, algunas salsas picantes. Pero déjame decirte que hace mucho que no probaba un marisco tan bueno.

Parece que les hubieran dicho tienen que hacer los mariscos más sencillos del mundo, más naturales posibles. 100%. Repito, precisamente eso es lo que le da el encanto al marisco, la sal, el limón picante. Y a mí que me encanta la cebolla auténtica.

Oye, güey, aparte te digo una cosa, yo entendería perfectamente que alguien de España, güey, que alguien de Argentina, yo entendería que alguien vea esa imagen y diga: "O sea, me está diciendo Óscar que está rico, güey, pero pues no se ve la gran cosa."

A lo mejor no aparenta mucho. Uno que conoce el sabor del marisco mexicano, pruebas este plato del Toro Pesado combinados, que literalmente le pone todos los mariscos que hay en su era y es que son de estrella Michelin, güey. Te prometo que son de estrella Michelin.

Es delicioso, güey, no tiene otra. Ahí me repite mucho el pulpo. Está reiquísimo, sobre todo el callito. Está poniendo Tabasco el gordo reo que no para de meterle picante. ¿Güey, pues es que está bueno, no?

Tabasco es una salsa, este, picante mexicana, o sea, no necesariamente queda súper picante como te lo prepara, eso ya es al gusto. En la mesita seguramente por ahí hay una toma donde se ve la mesa está llena de salsas, güey, porque hay mucha gente que aparte del chiltepín, pues claramente le aderezas más con tu salsa marisquera o tu salsa picante favorita.

Óscar, tío, y luego dice: "No, yo no tengo tanta tolerancia." Güey, no, no, no tienes tolerancia. Y te soy bien honesto, si tengo tolerancia al picante, pero dentro de la gente entra en ese estándar, yo sería de los bajos, güey.

O sea, hay gente que literalmente yo no sé cómo le hace para comer tanto chile y obviamente en comparación del Choccas, güey, que lo más que se ha comido picante es una salsa barbecue que está más dulce que unos submarinos, pues obviamente se va, le voy a parecer el dios del picante, pero en realidad no lo soy, a comparación insisto de la gente que sí tiene tolerancia.

Óscar, te debo mi nota en mi examen final de gastronomía. ¡Salte de esa escuela, güey! Salte de esa escuela. Si te inspiraste en uno de mis videos y sacaste una nota alta en tu examen de gastronomía, tu escuela no vale. Te creas, a lo mejor solamente fue una pequeña inspiración y tú que eres un maldito genio hiciste lo demás, güey, porque si te inspiraras en mí, güey.

¿Óscar, le puedes mandar un saludo a mi mamá? Dice que le pones mucho ajo a todo. Ese comentario lo he escuchado muchísimo. Señora, échenle ajo, es que échenle ajo, güey.

Yo cuando veo, saludos a tu mamá con todo respeto. ¿Amigos, vamos a preparar un caldito de pollo, güey? Aquí tengo 10 litros de agua, le vamos a poner dos dientes de ajo.

Mejor no le pongas nada, güey. Sale lo mismo si no le pones nada. Échale dos, pero cabezas completas. Venga, Choccas, venga, eres un absoluto animal.

Es salsa huichol, pero ¿qué es la salsa huichol? Es picante, o sea le está metiendo picante todo el rato. Que son unos cabrones y sobre todo el callito de hacha, ¡qué cosa más buena!

Si estás en Mazatlán, dejes de venir con el Toro Pesado. Este platito no es barato, cuesta $500, unos $30, pero insisto, con mucho gusto los pagas. Y aparte, a mí me habían dicho, dato curioso del Toro Pesado, a la gente que sea de Mazatlán desmiéntame o confirma.

Una persona de Mazatlán me dice: "Óscar, ¿fuiste con el Toro Pesado?" Simón, güey. De allá vengo. Me dice: "¿Y qué, cuánto te cobró?" Le digo: "No, pues $500 el platito." Y me dice: "No, no, si te cobró bien. A veces cobra más."

Güey, dice: "Sí, a veces dependiendo cómo ve, o sea, que traes con queso, le sube el precio con toro." O sea, qué bueno que no me vio que traía con queso y me lo cobró normal.

Güey, dice: "Nada, este compadre apenas anda penitas." Te prometo que si me hubiera cobrado $1000, güey, se los pago, pero con gusto. O sea, de que Toro Pesado, te doy michecel, lo largo de tus mariscos, lo vale. ¡Qué chulada de plato!

Y no es en Galicia, popular en Mazatlán, ya por la noche. Después, saludos a toda la gente. Galicia me parece bastante poco. Ah, bueno, sí, evidentemente le parece poco, güey, porque ese plato si fuera, digamos, en España, a lo mejor costaría €70, güey.

O sea, es por decirlo de alguna forma. Un equivalente de que $500 a ti te parece poco, pero una persona normal de a pie, de ahí de Mazatlán, a lo mejor dice: "Híjole, si se me antojan, pero con estos $500 hago otra cosa."

O en lugar de comprarme nomás un plato con el Toro Pesado. Todas vienen envueltas con una capita de tocino, se van cocinando en la plancha. Qué bueno. Más le gusta a la gente es la gran variedad de toppings disponibles.

Hay quesos, salsas, jalapeños, pepinillos, cebolla asada, chile toreado, todo para que al final tu hot dog te quede exactamente a tu gusto.

Para que me salud. No puedo creer lo que acabo de escuchar. Yo creo que me equivoqué, güey. Yo creo que al estar masticando hielos hubo una interferencia en los audífonos porque no puedo creer, güey.

Quesos, salsas, papitas, jalapeños, pepinillos, cebolla asada, chile torea, todo para que al final tu hot dog te quede exactamente a tu gusto. Que me saludó, me dejó grabarlo dándole tremendo...

¿Para empezar, quién coño le dicen pepos a los pepinillos? Pero bueno, x, güey, es una forma de hablar. El Choccas, si me estás escuchando, te respetaba, güey. Pensé que eras una persona de bien.

Pero si no te gustan los pepinillos o pepos, esta sí, para que vea el chat. Esta sí, papeada, güey, papeada. Míos, quesito amarillo, peinillos de los míos.

Óscar, de verdad, quedo aquí en Mazatlán. Yo igual. Ese vato me cayó a toda madre. Ese vato me saludó. ¿Según yo ya andaba pedón, pero me saludó a toda madre el vato y le dije: "Güey, te puedo grabar?"

Sí, sí, tremendo. Mordió. Como me gusta la raza que dice: "Yo quiero salir en tu video, grábame." Checa, güey, qué rico está esto y chaa, qué bueno.

Mordida le pe. Verdad, que Dios, fresco. Como te decía, cebollitas. Saludos a mi compadre, no me acuerdo cómo se llama, güey, pero saludos.

Dice: "Pochín, saludos al random que conocí." No lo dije así, güey, pero no me acuerdo cómo se llamaba. Yo igual me pedí uno de vol. Te lo sirve en el pan calientito, al vapor.

Lo único que ellos te ponen es... y esto no lo hacen en todos los puestos de hot dogs, pero en la mayoría y es algo también aquí en EE.UU., lo hacen mucho, tienen su compartimento donde dejan los panes, que está así, pues el vaporcito para que salga un pan, aparte de calientito, bien suave.

Pero si me lo das tostadito o al vapor, me siguen gustando mucho. La gente que sigue los videos sabe que soy ultra fanático de los hot dogs. Deja de papear al Choccas, güey.

Espero que todo el mundo se lo esté tomando como yo de cotorreo. Gracias a vos aprendí a cocinar asado a término medio. Mi familia entendió que eso no significa crudo.

Qué rico. Es que de eso se trata, güey, de que veamos cosas. A mí me pasa tan también, o sea, vemos cosas, que nos llegue la curiosidad de probarlas y quien quita se convierte en tu nuevo favorito.

Muchas felicidades, de verdad, a toda la gente que se atreve a hacer y a probar cosas. Seguimos con el Choccas papeando a Mazatlán. Yo le dije, por favor, échale más cebolla picadita, mostaza.

Ya después de que no le gustaban los pepos, ya si decía que no le gustaba la cebolla, está a punto de cerrar el video, güey, bastante bien.

Yo le echaría un poquito más de mostaza, pero bueno, más se vale, se respeta, se entiende. Pero apenas, apenas así es como te lo sirven. Apenas es cuando se le va a empezar a echar cosas.

El mío quedó con ruffles, jalapeño, queso, salsita. Es que tiene la gente contra los pepinillos, G. ¿Qué es la cosa más rica del mundo? Están buenos los hot dogs aquí con el Charlie.

Repito, sobre todo si andas regresando del bar. Pero porque se emperra, ve la cara, güey, porque se emperra. Hay muchas anécdotas, hay muchas cosas que no salen en cámara, pero que al momento de la reacción yo te las puedo platicar a la mañana siguiente.

Y ni siquiera a la mañana siguiente, esa misma noche, dos de las seis personas que fuimos a los hot dogs, digamos que tuvimos una mala noche. Ojo, esto es lo más importante de lo que estoy diciendo.

Yo no afirmo que ahí en los hot dogs nos enfermamos. Las otras personas que iban con nosotros, o éramos a lo mejor seis y nada más dos personas, ¿no, güey?

Porque si no todos comimos y a todos nos hubiera caído mal papeada al Charlie, no. No, no, no fue o no nos enfermamos en el Charlie ni en los mariscos. Se les hubiera caído mal a más personas y no fue el caso, te lo prometo.

Para que a mí algo me caiga mal es porque tienen que haber aventado la basura, la comida al bote de basura y luego haberla sacado de la basura y ponerla en el baño. Pero ese día, hijo de su madre.

Tenemos la teoría, es que tú no lo sabes, pero antes de ir a los hot dogs del Charlie, nos fuimos a un barecito ahí por la marina, me parece que le llaman. O sea, yo no soy una persona que sale de fiesta y toma mucha cerveza para hacerte.

La señora esposa del Maza le mandamos un saludo a la queridísima Ana, se pidió, pues ya sabes, un traguito de niña, güey, un traguito coqueto que traía frutos rojos. Fueron los pepinillos, dice: "No, fueron los pepinillos" y creemos que los frutos rojos, porque luego yo lo probé y le dije: "Oye, está bueno, güey. Igual y me pido uno ahorita."

Qué gusto me darme enfermado y eso me pasa por andar pidiendo bebidas de señorita porque nos dijeron: "Güey, es que en Mazatlán todo el mundo toma cerveza."

O sea, a nadie se le hubiera ocurrido ir a específicamente ese bar de la marina a pedirse un traguito con frutos rojos. El Chocas está en vivo y está reaccionando a tu live.

No dudo para nada que en Galicia comida buenísima, insisto, próximamente voy a estar por allá y me voy a llevar mi botella de salsa picante. Güey, pero por qué te emperras cuando como pepinillos.

Era del hotel, compa. Pensé que había sido yo, ya me asustado como mi primer stream fracasando. Güey, todo el rato le pasan cosas a esta. Y fíjate, aquí, humilde, con una pequeña laptop que ya no usaba, viejita, una camarita sencilla, güey, una mesita tranquilona y haciendo un stream, ¡pero profesional!

Güey, Choccas, háblame cuando quieras, güey. ¿Dónde has escuchado ruido en esta transmisión? Nada, pap, nada.

Y segunda oportunidad para que me conteste la pregunta: ¿Se abrirá su propio restaurante? Saludos desde Alabama. Yo nunca había tenido el sueño de: "Uff, qué ganas me dan a abrir mi propio restaurante" como tal, o sea, porque ya sabes que tenemos la taquería El Remolquito, hay otras cositas por ahí.

Pero uno que sea el restaurante como tal de Óscar Mesa o de la capital. Para serte honesto, güey, nunca había sido mi sueño ni mi gran anhelo. Desde hace poco tiempo sí me están dando ganas y hay planes, pero de nada sirve que te diga yo que hay planes.

Uy, se vienen cositas, para que mejor te digo cuando haya algo tangible. Solamente te puedo decir que después de muchos años, sí, o sea, sí se me antoja abrir un lugar.

Rosario Br, muchas gracias, Óscar. Cásate conmigo, así me cocinas. Y en lugar de que dijera: "Güey, Óscar, cásate conmigo, te apoyo, te atiendo, te brindo amor, atención, cásate conmigo y me cocinas."

Ahorita estamos con las famosas Changueras, así se le conoce a todos estos puestos atendidos por señoras que venden, pues llama la chicos, joder, qué bueno.

Loc, ese mercado, las Changueras ha estado toda la vida, güey. Yo desde que iba de morro a Mazatlán, ahí estaban esas señoras y siempre mis papás iban a comprar ahí camarón. Y les preguntamos: "Oiga señora, específicamente a esa señora que estás viendo, le preguntamos: "Oiga señora, por qué les dicen las changueras?"

Hubo una época donde el camarón estaba muy, muy escaso. Cuando llegaba un carro o una camioneta que traía camarón para venderle a las changueras, se brincaban y se agarraban desde esas camionetas, o sea, para apartar su producto.

Entonces ahí veías a la señora. Ojo, yo no sé si esto sea real, güey, eso me platicó la señora y evidentemente le creo. Por eso les llaman las changueras, porque iban las señoras todas ahí colgadas de la troca, güey, para agarrar el producto y a su vez poderlo revender.

Tiene muy buen tamaño, van a ser unos cuatro kilitos. Nos vamos a llevar también unas bolsitas del pulpo ya cocido. Y mira, por así me gusta, Choccas, que estés atento.

Que estés escuchando, que no estés diciendo que en Galicia está mejor, así me gusta. Atendiendo a la clase te hace falta una salsita, ve nomás la cantidad y la variedad de salsas que encuentras aquí, como les gusta la mandanga.

De verdad, arden, evidentemente. Güey, cuando estoy editando el video, pues hay cositas que sabes que traen ahí un poquito de giribilla, pero las dejas, porque eso se trata también de que tú estés viendo el video ahí en tu casa.

Güey, es parte, creo yo, de la edición, que no te lo tengo que explicar, no te tengo que poner en la cara. Ahí dejas la bombita para que el que se dé cuenta, güey, te eches ahí una pequeña risita.

¿Pero cómo le pueden poner eso a una salsa, tío? Oye, por favor, rodear el culo, que me manden una casa, tío, te lo pido por favor. Bueno, es que yo no sé si tú sepas, pero buen... no sé si tú sepas.

Cállate, car cabrón. La mier. No sabes lo afortunado que soy y lo agradecido que estoy con la vida, güey, de haberme dado la oportunidad de probar el mejor sushi en Japón.

Pero no sabes bien lo bueno que está el sushi de Culiacán, el sushi de si crema, aguacate, tocino gratinado, una cerdada, güey, es una cerdada. Qué buena presentación, qué buena presentación.

Está espectacular, la verdad, nada que envidiar a los japoneses. Esto lo tengo que... no se pueden comparar, son cosas diferentes, tienen ingredientes similares, claro, el arroz y tiene forma similar, pero no tiene nada que ver.

Tengo que hacer yo un viaje por ahí, tengo que hacer yo un viaje culinario y va a ser big content para YouTube. Esos videos van a tener millones y millones de vistas. Lo tengo que hacer.

Pero no lo hagas por las vistas, cabrón. O sea, hazlo porque te nace. A ver, no somos tontos, güey. O sea, todo el mundo, claro que si me preguntas, pues obviamente yo quisiera tener 10 millones de views en todos mis videos.

Si lo haces porque te vas a divertir y porque lo vas a disfrutar, si va a tener un montón de views, pero no nomás es puro negocio, carnal. Ve a comer, a decir: "Ah, mira, el marisco de mi natal Galicia está muy bueno." Pero qué rico.

O sea, como no soy una persona cerrada de mente, el Chocas seguramente es una persona que disfruta de la comida. Hazlo porque dices: "Oye, güey, mira qué rico está comiendo Óscar, se me antoja ir a probar lo que come este vato, me antoja ponerle un poquito de picante."

Y si va a tener un montón de views, pero por gusto también. No todo lo tengas que relacionar con que porque me va a ver muy bien cuando me peguen una calentada y me quiera tomar unas vacaciones.

Sí, sí, y invita, estás invitadísimo, güey. Y neta, estoy seguro que la raza de México, así como de otros países, te va a tratar muy bien. Anímate, güey, te invito a que te animes.

Quien quita y nos estemos perdiendo de una gran faceta del Chocas. Quien quita y nos estemos perdiendo de unos grandes blogs culinarios, todo. Muchas gracias, saludos Óscar.

Te digo, desde 2017, te veía solo, después con mi ex, ahora solo otra vez. Ese tipo de donaciones, güey, también me dan mucha nostalgia. O sea, me da gusto cuando me platican eso porque literalmente yo sé lo que es de que estar con tu morra, pedirse algo de cenar, una pizzaita y ponerse a ver videos de YouTube.

Aparte, me parece un acto. Hablemos de esto, me parece un acto muy íntimo el compartirle a tu pareja, güey. Sobre todo si es una pareja reciente. Te quiero compartir lo que yo disfruto ver en YouTube.

Las parejas, o sea, tanto novias como novios, que sus pololos les compartan. Eso yo lo valoro porque a mí me parece un acto de intimidad. Este vato, que ves ahí, ese pinche gordo que le pone chile a todo, no sabes cómo lo veo en las noches y cómo lo disfruto.

Ya me aburrió, no sé qué. A lo mejor no me parecieron tan entretenidos o lo que sea, pero agradezco que me lo hayas compartido porque sé que es algo importante para ti.

A mí me parece, insisto, un muy bello acto de amor y de intimidad. ¿Qué? ¿Qué mexicano? Tengo que viajar a México, tío. Definitivamente tengo que ir a México a probar la gastronomía, sobre todo.

Con todo respeto, güey, la neta, yo no le voy a decir al Choccas ni a nadie de que: "Ay, ven a México, carnal." Güey, si tú quieres venir, seguramente serás muy bienvenido.

Muy, muy lindo. De México a cualquier parte que tú vayas, güey, vas a comer delicioso. No sé si va a ser este año, si va a ser el año que viene, pero uno de estos años me voy a...

También entiendo lo que dice. Oye, no te puedo prometer porque a mí también me pasa mucho. Estuve a punto de ir a Argentina y te prometo que estoy a punto de ir en el 2025, pero si por algo no puedo, güey, pues voy a quedar mal.

Me parece honesto de que tiene muchas ganas de venir. No le voy a rogar al Choccas ni a nadie que vaya a México. Simplemente las puertas están abiertas a ti, güey.

Y a cualquiera le digo que se la va a pasar increíble. Pero yo sí, en cuanto vi que tenía en el menú hígado encebollado, no dudé en pedirme un buen plato que venga acompañado con frijol.

Yo sé que a mucha gente no le gusta, pero para mí es uno de mis desayunos favoritos. Además, ¿qué tienes que decir del hígado encebollado, güey? Estoy esperando, estoy esperando a ver qué tienes que decir del hígado encebollado.

Qué antojo, güey. Qué antojo de un hígado encebollado. Plato de dioses, güey. Y luego, aparte, encllado, pero rep encebollado. Pero está muy bueno, encant. Es una de las recetas favoritas de mi abuelita.

Tío, de que bueno, vaya hombre, ya era hora. Qué bueno que te parezca un gran plato y qué bueno es que tu abuela es una persona sabia que conoce de buena cocina.

Una de las recetas favoritas de mi abuela era el hígado encebollado y lo hacía riquísimo y a mí, y eso que mis tripas de tal no me gusta mucho, pero ojo, normal, güey. O sea, mucha gente no es fan de las vísceras, de las casquerías, como dice el Choccas.

Aunque, por cierto, yo cuando fui a España, la cocina del pirata me llevó a probar unas vísceras como tipo carnitas. O sea, ya sabes, en la mantela, como en un caso. Uff, si supiera cuál era el lugar, te lo recomendaría en este momento.

Una cosa deliciosa. Ahí en Madrid, en España también se consume esto y lo saben hacer bien porque lo que yo probé era una cosa deliciosa. El hígado encebollado, cuando le pillas el toque, está espectacular.

Eso que ha probado el mexicano, güey, con limón, con salsa y en una tortilla recién hecha. Te cagan chilaquiles con carne, machaca, frijoles, tan males.

Llegamos a Amolle, que literalmente es un ranchito de apenas 10 o 15 casas. Aquí me recibió saludos a la raza de la mole. O sea, yo nunca había visto un pueblo tan pequeño y no lo digo de forma peyorativa, sino que sí me impactó.

Nos dijo: "Mira, este güey que está aquí es el maa." Es mi compa el maa, la familia Ozuna, para preparar todo. Oye, a ver, ¿ya terminaste Choccas? Un saludo de verdad, con todo cariño, güey, con todo respeto, a toda la familia Ozuna.

Porque a pesar de que lo digo en el video, no sabes qué chulada, güey. No sabes, o sea, gente fina, gente amable, o sea, sí, chada, pero al mismo tiempo podríamos decir que esa cocina estaba bien bonita, güey, porque da directo así al rancho.

Y que, por cierto, mucha gente se va a poder sentir identificada porque me dicen que en Mazatlán el Ozuna es un apellido súper común. Entonces ahorita que dije saludos a la familia Ozuna, pues van a haber 300 o una.

No hay ventanas, da directo a la calle en la parte de atrás. Igual aquí es donde sí me gustaría saber cómo se ve a través de los ojos, güey, de extranjeros en este momento. ¿Qué estará pensando el Shocas?

No te voy a decir que este es un lugar como el que yo crecí. Pues la neta no, pero si estoy acostumbrado, si he visitado muchos ranchitos en México, no sé si para ellos, güey, también sea así, como que no, man, se ve que están completamente en un pueblo perdido de la mano de Dios o también será súper normal.

Lo primero que se hizo fue poner a coser los camarones que compramos con cáscara y con cabeza. Una disculpa, no me acuerdo de su nombre, o sea, obviamente perteneciente a la familia Ozuna, pero ella tenía un sazón para cocinar, güey, perro, cocinaba muy bien ella.

Sal, orégano, buen carro de sal. Apenas en unos 10 minutos. Y a partir de aquí una se va a usar para ceviche y la otra se va a dejar así completa, camarones para pelar al mismo tiempo, pero en el patio ya se está prendiendo el asador para los pargos a la ñde.

Repito, estando en el rancho, va a ser a pura brasa de leña, que dicen que esta se llama win leo. La verdad es que no la conocía. Mucha gente también me pregunta: "Óscar, leña para cocinar?"

Güey, leña para ahumar. Soy de Bolivia, soy de Argentina, chpas. En México siempre digo lo mismo y este video es una prueba de ello. Históricamente, como lo quieras ver, la gente siempre ha usado la leña para cocinar y para ahumar que tiene a la mano.

Güey, ojo, a lo mejor no toda te va a servir, hay algunas que son incluso tóxicas, pero yo no te puedo decir si eres de Argentina que te recomiendo la leña del norte. No, pues me vas a decir: "Güey, ¿dónde consigo eso?" No, más bien, dentro de tu localidad hay que poner.

Siempre lo digo, el que busca encuentra, pero siempre recuerda que en tu zona, en tu país, siempre va a haber un tipo de leña en específico que se usa en la región. ¿Para que le recomiendo yo a alguien de Bolivia el quebracho blanco de Argentina?

Fíjate, con el camarón crudo, el pulpo que ya estaba cocido, una parte del camarón cocido que se acaba de hacer, precá. Estos habones, puro sabor tradicional sinalense, que esto en España lo llamamos ceviche, pues có mezclamos.

Ah, bueno, sí mar, entiendo que se le puede llamar salpicón, pero ceviche, este es un ceviche. Uno, qué rica ensalada, puro sabor. O sea, a ver, no pasa nada si le dijeras ensalada de mariscos, güey, tiene... O sea, entiendo por qué, pues, pero no, no es ensalada.

Su ceviche es un clásico ceviche sinaloense. A pesar de que hay muchos estilos en México e incluso dentro de Sinaloa hay varios tiempos de ceviche. Camarón o tu pescado, tomate, cebolla, pepino, cilantro, el serrano, obviamente, limón, sal y párale de contar, güey.

Y está muy bueno, pero por eso decía hace rato, con toda la humildad del mundo, se reconocen que a los peruanos en el ceviche lo único que hay que hacer es aprenderles porque esos vatos son unos dioses del ceviche.

Güey, mis respetos al ceviche peruano. Y el mexicano también está muy bueno y lo voy a consumir toda la vida, pero el ceviche peruano, pues se dice y no pasa nada, es una chula.

Se le llama ceviche, pero el ceviche es el plato peruano, o sea, el ceviche no es el plato peruano, que no es peruano. ¿Como que no es peruano, no?

A, es que este tipo de debates, güey, no te puedes imaginar, la flojera que me dan. A ver, ese biche también en México así se llama. Güey, en Chile el pisco, güey, en Perú el pisco. O sea, en los dos hay y quédate con el que más te guste.

Fíjate, ahorita que mencionábamos lo de los japoneses, los japoneses están súper orgullosos de su tierra, de su producto, de su comida y les dices: "Mira, esto es un sushi mexicano." Y trae tocino, y trae queso gratinado y trae serrano con soya.

Y los vatos no te dicen: "Qué asco, yo no me voy a comer esta basura. El sushi es japonés." No, los vatos dicen: "A ver, interesante." Y no te lo dicen por quedar bien.

Y acá en Latinoamérica nos peleamos, güey, en México se llama ceviche y en Perú se llama ceviche y listo. Top 10 papeadas más grandes, sí, señor. Relajémonos, güey.

Bueno, ah, vale, esta es la típica disputa que tenéis los latinos, que sois gilipollas. Sí, sí, cabrón, sí. A mí también me parece una gilipollez.

Día discutiendo que este plato es mío, que este plato es mío. Vale, vale, bueno, en Internet pone que es peruano y yo cuando lo probé era peruano, pero vale, sí, ahora sí, es argentino. Bien por el Choccas, güey, neta, bien.

Yo hubiera tenido la misma reacción que el Choccas tirando factos. Güey, cansa, güey, es boliviana. Vale, sí, la mítica de los latinos que sois gilip. Chocas, de acuerdo contigo.

Güey, ahora sí yo te invito al viaje, güey. Antes no, ahora sí. Tostaditas. Es que tremendo festín que nos estamos dando. Qué flojo.

Mexicano lleva Óscar con su barbita, su pelo dilatación para demostrar. Me veía perro ese día y me gusta que el Choccas lo aprecie. Spy que es moderno, con su gorrito.

Ya me la cerré y ya me corté el pelo y me sigo viendo perro. Óscar, facha. Güey, facher. Óscar, güey, mexicano, qué grande.

Como un sheriff, con su camino exo, con su camisa carja, tío, vaya puto máquina este tío. El ceviche es colombiano. Bueno, aquí hay latinos. Esto, para la gente de YouTube, aquí hay latinos que llevan literalmente 5 minutos seguidos discutiendo ya del ceviche y van Chocas.

Entiendo aquí también, güey. Qué lástima de verdad, tocayo. Los de Sinaloa nos la pellizcan. Mejor visita.

Ah, mira, es que volvemos a lo mismo, güey. Una vez me gustó muchísimo, es que dice: "Mejor ven a Nayarit." A mí me gusta mucho el marisco del Pacífico y en Nayarit hay marisco hermoso.

Me gustó mucho algo que dijo una vez Lalo Billar, mi compadre Lalo Billar, ya lo conoces de la ruta de la garnacha, impactado para bien cuando fue a Perú, porque fue a diferentes zonas del país.

O sea, de Perú, estaba en el sur. Güey, oye señor, ¿y dónde se come mejor aquí en Perú? Y el señor, cualquier parte. Ah, pero pues aquí en el sur hay muy buena. En cualquier parte que usted vaya al Perú, va a comer delicioso.

Y fue al norte, güey, y le dijeron lo mismo. Y Lalo se quedó así de: "Manches, güey, yo estoy acostumbrado a que en México no, que Nayarit está mejor que Sinaloa."

No, que el norte mejor que el sur, no, que el sur tiene cosas. Y dijo: "Güey, si fuéramos así también en México hay tanto que aprender." Eso se me quedó muy grabado que lo dijo Lalo, o sea, tiene toda la razón y neta si deberíamos aprender eso y ser también en México.

Entonces, ingeniero Godínez, le agradezco mucho por su super chat, pero en Nayarit hay tremendo marisco, también en Sinaloa. Güey, y usted no se preocupe, los dos son buenísimos.

¿Qué chile no? Vale, vale, sí, venga. Y el pescado zarandeado que ya tenía un ratito las brasas. Repito, ya habrá chance de hacer mi versión, pero qué buena pinta tiene esto.

Deja tú a lo que huele el pescadito. Sí, 100%. Hay que acompañarlo con tortillas de maíz para hacer tapasaques de pescado. ¿Hace falta que te lo diga?

¿Hace falta que te lo diga? Toda su familia. Me hubiera gustado grabar un poquito más para que viviera sheriff. Quiero que te refieras a mí a partir de ahora, así, Choccas, el sheriff.

Otra cosa infaltable en cualquier visita son los tacos de carne asada por las noches. Venimos llegando a Ternera, Pablo, donde el aroma, la carne asada, que como ves es buen sirloin.

Ya lo decía al inicio, Mazatlán y todo Sinaloa tiene tacos de carne asada impresionantes. La carne la dejan jugosa, me gusta que la pican, pero no en exceso. Se siente ese buen trozo de asada.

Es muy importante que la piquen, pero no en exceso. Mola que se note cada trocito de carne, pero que no sea gigante. Choccas, tú y yo somos uno mismo.

A mí me recomendaron mucho probar la chorreada de asada. Hijo de su madre, ger. Hijo de su madre la chorreada. Es que yo cuando estoy haciendo este video, güey, sé que hay personas que lo van a ver que nunca han probado un taco en su vida.

No se puede hacer magia, pero si pudiera, te prometo que si pudiera, tú que me estás viendo desde Bolivia, desde España, estás viendo desde Argentina, sacaría mi brazo de la pantalla, así como lo estás viendo ahorita, la chorreada y te la daba así para que le dieras un mordidón.

Ese sería mi máximo deseo. La islita con un montón de salsas, repollo, chile toreados, cebollitas y lo clásico de los tacos en Mazatlán, esta crema de puro aguacate y sin medida para que le sería crema de aguacate más bien.

Qué chulada la chorreada. Efectivamente, o sea, en Mazatlán, bien, nuevamente, por el Choccas, güey. Si fuera su maestro de primaria, ya le hubiera puesto una estrellita en la frente inmediatamente para que le sería crema de aguacate.

Bien cabrón, bien, güey. En Mazatlán le llaman de que salsa de guacamole o salsa de aguacate, pero tiene toda la razón y se escucha a lo mejor, pero así, así se le llama, pues.

Un cremoso de aguacate, una crema de aguacate, un mousse de aguacate. Una genialidad de los sinaloenses. Los vatos te lo ponen ahí en la islita para que tú agarres cuanto se te antoje. Fe también que nos pegamos aquí con queso fundido con chorizo.

Sí, sí, no iba sobre de ese queso fundido, pero alguien, creo que Carla, lo pidió, güey. Yo se me antoja un quesito fundido con chorizo y estaba buenísimo.

Güey, no es promo, pero saludos a la taquería San Pablo. Qué buena comida tiene y qué bueno que esté repleta de gente. Solamente satisfactorio en esta vida, una taquería, una tortillería, un restaurante, lo que tú quieras.

Pero ver un negocio de comida que dices: "Qué rico está aquí" y que a todo dar, que les va súper bien, o sea, qué bueno que esté repleto porque porque lo vale, porque tienen buena comida.

Y para toda la gente que haga más tacos en Mazatlán, felicidades. Que les vaya muy bien y seguramente también estarán muy buenos, pero yo los que probé fueron los del San Pablo, carnita tro.

Últimamente, no sé si ustedes sepan que así como está el Choccas en este momento, te ha pasado que ves un video y se te está antojando y se te está haciendo agua la boca. Imagínate lo que es para mí cuando yo lo probé.

Ese güey, ese güey está ahí comiéndoselo. Soy yo, o sea, yo lo probé y luego cuando lo estoy editando, no es nomás que estoy viendo un video en YouTube que digo: "Ah, se ve rico." Es que tengo el recuerdo del sabor.

Imagínate lo que es para mí cuando estoy editando, se me hace agua la boca. No puedo regresar, ya estoy en mi casa en Ashville, editando. No puedo regresar a Mazatlán.

Hijo de su madre. Es que quería decirlo, tenía ganas de expresarlo. Imagínate lo que es para mí que ya sentí el sabor.

Güey, seguimos con el festival del mar, justamente enfrente del mar, sobre el marie de playa. Mejor dicho, la vista aquí a la playa hay música de banda en vivo, que es lo tradicional aquí en Mazatlán.

Y a diferencia de lo que ya vimos en la cara de mariscos, pues aquí hay mucho más amplio mal. Ese es un típico baile de banda de pareja, güey, en Sinaloa que tiene de mal aquí a la playa hay música de banda en vivo que es lo tradicional aquí en Mazatlán.

Y a diferencia de lo que ya vimos la cara de mariscos, pues aquí hay mucho más amplio, tanto en la barra fría como en la cocina caliente.

Voy a arrancar con una clásica michelada. Una preparación Sudamérica de Europa. Esta bebida les puede parecer rarísima, como que cerveza con salsas, con picante, hasta con dulce.

Pero en México, qué buena michelada. Mir, aquí estaban preparando todo con. O, el rancho se ve, por cierto, bastante bueno, pero nosotros quisimos arran ese restaurante, como lo decía ahorita de la taquería San Pablo.

Ese restaurante, el jaiba patasalada también. Qué cosa tan buena, güey. Qué gusto. Que les vaya muy bien. Pedimos esta orden de puro callo de hacha.

Está tan buena. Mola mucho el callo. Sí, es que, güey, es una maravilla el callo de hacha, güey. Es que no lo has probado.

¿Has rebanado sal, pimienta? No lo has probado. Tiene que estar buen. No, está bueno. Me habían recomendado mucho el lugar, pero la verdad es que no me imaginaba que estuviera tan bueno.

¿Nunca has comido en Galicia, verdad? No. Deberías comer en Galicia. Sí, pronto, pronto, pronto, deberías comer en Mazatlán, güey. Eso es un facto como una casa.

Que la mejor gastronomía está en Galicia, en Asturias. Hay muy buena gastronomía en España en general, la gastronomía del Mediterráneo es muy buena y muy rica, pero la mejor está en Galicia, no te lo voy a negar.

Te creo, güey. Y obviamente tú, al ser de... Ah, pues te vas a sentir con un vinculo mucho más fuerte a la comida de Galicia. Gracias por la recomendación.

Y a ver si es cierto, a ver si es cierto que tú vas a México. Probar los famosísimos tostilocos, papá. Qué chulada, tostilocos.

En este momento tienes que ser mexicano para poder valorar al 100% lo que son unos tostilocos. Son unos tostitos preparados a lo grande. Llevan cuerito de cerdo, pepino en cubitos, ceviche de camarón, así como lo escuchas.

Pulpo, calamar, camarón cocido. Bien, había toda madre esa señora que lo estaba preparando.

Bomba de sabor, porque, aparte, todavía le puedes poner chamoy y salsas, jugo de limón y lo que se te antoje. Pero, repito, de puro sabor. La verdad es que sí están muy ricos.

Todo lo que viste que estuvo Mazatlán, ver este video. Hostia, chaval, qué bueno que lo supo apreciar el Chocas porque es una cosa deliciosa. Pint de guarrada de ir metiendo.

Entiendo perfecto, entiendo perfecto a lo que se refiere. Es una guarrada, pero una guarrada de sabor, güey. Una guarrada, una auténtica guarrada de sabor.

Pala hostia, qué bueno, tío. Yo lo comería con menos salsa. La verdad es que Óscar abusa mucho de la sala.

Es que no es que abuse, güey, es que eso es la normalidad en México. Normal que si no lo tiene, tienes este... si no lo tienes en tu sangre, pues te parezca un exceso.

A lo mejor te parece hasta un exceso de limón. No soportó el Chocas, no soportó. Me encanta que él sea así porque él es mexicano y le encanta meterle todo hasta arriba.

Pero yo es cierto que soy menos. Yo no le puedo meter todo esto aquí a esto. Parte todavía leía.

Y te digo algo, eso es lo importante. Nadie te va a juzgar. Prepáratelas como tú prefieras. Ya, ya, ya. Ya.

Esto es lo que me dijeron. Mira que no para de meterle mandanga. Pues es así, güey. Así es poco, coño. Que no para de meterle y meterle y meterle mandango.

Os prometo que cuando yo haga mis viajes, haré un contenido. Obviamente no va a ser tan bueno como el suyo, no. Choccas, por favor y confía en ti.

Créetela, eres un gran creador de contenido, güey, y México te va a dar el contenido solito. Voy a copiar y aprender e inspirarme mucho en cómo él hace las cosas.

Nunca me va a hacer llorar este tío. ¿Y sabes que Choccas? ¿Sabes por qué estoy aquí haciendo un stream con un setup impresionante, con un equipo de la hostia? Por gente como tú.

Porque de los grandes uno tiene que callarse, ver y aprender. Señores, me parece un excelente momento. El alumno nunca podrá superar al maestro en este caso, pero me intentaré acercar todo lo posible.

Impresionante la reflexión del final. Qué gran lección para el chat. Después de las múltiples y mutuas papeadas, el video ha finalizado con todo el amor posible.

"¡Iwas Herar!" ponen en el chat. ¡Güey, yo también estaré orgulloso de vivir este momento del Internet! Impresionante, güey.

Es que fíjate como lo que no se planea, pero lo que se hace con gusto o de admiración y sobre todo con respeto, a pesar de las papeadas de compas, porque son papeadas de compas.

¡Y gir y viví el momento! Gracias a todos en el super chat. Gracias a todos por esta transmisión, que no será la última y vamos a tener muchas más reacciones.