5 Hamburguesas Imperdibles en NYC | La Capital

• En esta ocasión, te traigo mis cinco hamburguesas favoritas en Nueva York.
• Seven Streetburger es famoso por sus hamburguesas smash.
• La Emmy Burger en Emily es un must-try.
• La Chuleburger en Leña destaca por su sabor único.
• Goth Burger ofrece una experiencia de hamburguesa impresionante.
• Ocheval es el lugar perfecto para cerrar esta lista.

En este momento me encuentro, ya lo viste en el título, la ciudad que nunca duerme y menos cuando se trata de buena comida.

Estas son mis cinco hamburguesas favoritas, cinco hamburguesas imperdibles en la ciudad de Nueva York.

Seven Streetburger tiene como 20 sucursales, pero no creas que eso le resta sabor o calidad, al contrario, yo creo que más bien se debe a la alta demanda.

Ellos hacen puras hamburguesas smash, que ya sabes que son estas que literalmente van aplastadas sobre una plancha.

Y realmente su menú es bien sencillo: hamburguesa con queso, hamburguesa doble con queso, papas fritas y alguna opción vegana, pero básicamente es todo.

Y hablando de sencillo, la hamburguesa smash también suele ser muy básica; nada más lleva cebolla asada, queso americano, pepinillos y salsa, el aderezo de la casa.

Yo me pedí primero la orden básica, la hamburguesa sencilla y papas fritas.

Sí, ya sé lo que estás pensando, no es una hamburguesa gigante, pero realmente así suelen ser casi todas las que llevan esta técnica smash. Pero eso sí, la encuentro con muy buena pinta.

Desde que la agarras, desde que le das la primera mordida, se sabe que es una hamburguesa grasosita. Tiene muy buen sabor, está muy rica, pero sí es grasosa.

La técnica del smash, el doradito, la costra está muy bien lograda, y digo normal hombre, pues es la única que hacen.

El toquecito de la cebolla asada para mí es un puntazo, yo incluso hasta le pondría un poquito más, ya sabes que me encanta.

Y también le pondría más pepinillos si siento que me hace falta un toquecito acidito.

El aderezo de la casa, la salsa que lleva es muy clásica de las smash burger, ligeramente cargadita al lado de la mayonesa, pero buena.

El único pero que le pongo, que más bien es recomendación, es que cuando se trate de smash burger, siempre pídete la doble.

Claramente esta es la que yo quería desde el principio; aquí sí ve, se siente más pesadita, se antoja mucho más y deja tú eso, o sea, vas a sentir más el sabor y la jugosidad de la carne que a veces con una sola, pues como está bien aplastada, sientes que algo le hace falta.

No lo había mencionado, el pan muy suavecito, clásico, el de papa que le va de lujo a las smash.

Y ojo, las papas están muy buenas, bien doraditas, crujientes, punto perfecto de sal.

Te puedes pedir una orden extra de salsa, que es la misma que llevan las hamburguesas para acompañar, pero si lo que realmente quieres es cerdear, chécate estas papas cargadas.

Básicamente es lo mismo que la hamburguesa con su cebolla, el queso, la salsa, pero en lugar de pan es una buena orden de papas fritas.

Repito, una cerdada, pero qué cosa más buena, te la recomiendo muchísimo.

¿Vas a decir Oscar, cómo que una pizzería? Si el video se trata de hamburguesas.

Bueno, es que aquí en Emily, además de que las pizzas están muy buenas, es una pizzería estilo Detroit, cuadraditas, bien masuditas, crujientes en los bordes, muy buena combinación de sabores.

Tienen además una de las mejores hamburguesas de la ciudad, la famosísima Emy Burger, que de entrada pintaza: doble carne añejada, pan de pretzel, queso americano, cebolla perfectamente caramelizada, suficiente pepinillo por un lado y la salsa de la casa que está para chuparse los dedos.

No me preguntaron el término, pero me parece que está hecha para todo el mundo, ni muy cruda, ni muy sobrecocida y la verdad no me lo esperaba, pero sin darle tantas vueltas, una de las hamburguesas más ricas que he probado en mi vida.

La carne muy sabrosa, sincera, excesivamente grasosa. Yo soy fan de la cebolla cruda, pero esta caramelizada le va de maravilla.

El pan es suave, se siente fresco, ligeramente tostadito e insisto, la clave definitivamente es la salsa secreta.

Sé que tiene un poquito de mayonesa japonesa, salsa de pescado, el gochujang, que es una pasta fermentada coreana.

Es una hamburguesa que se sabe que tiene trabajo detrás, cada ingrediente está cuidado, no es una casualidad y la verdad es que merece todo el reconocimiento que tiene.

Viene acompañada con estas papitas tipo wafflet, bien crujientes, igual muy bien sazonadas, la verdad no tiene ningún pero.

Impresionante y sobre todo imperdible esta Emmy Burger.

El mercado Little Spain, la pequeña España, sirve auténtica comida española en Nueva York.

Vas a encontrar tapas, obviamente, carne, cochinillos, mariscos, jamón serrano, 100 % de bellota y por supuesto, mucho vino.

Aquí dentro se encuentra también el restaurante Leña, que a lo mejor no lo vas a encontrar en las listas más populares de hamburguesas, pero para mí tienen una que vale muchísimo la pena.

Ellos la llaman la Chuleburger: 225 g de ribeye madurado tipo smash por la prensa que usan para aplastarla, pero si te fijas, nada que ver con la primera, no queda nada delgadita, se sazona únicamente con sal y la intención es que quede bien selladita aquí en la plancha, que se forme la costrita.

Esta lleva doble queso americano, en sus palabras no hay ninguno mejor para una hamburguesa.

El pan también se ve que está bien suavecito, ligero, doradito, 1 salsa brava con mayonesa de aceite de oliva y mostaza.

Su principal diferencia son estos chiles piparra del País Vasco, no son picantes, pero sí le aportan ese toque acidito.

Mira, nada más con verla se sabe que es una hamburguesa jugosa, cocinada al punto perfecto en mi opinión.

El aderezo sin ser espectacular, la verdad es que cumple muy bien, ligeramente picante.

Si extraño, sí me hace falta un poquito de cebolla en alguna presentación, pero lo que no me hace falta son los pepinillos, porque esas piparras le dan como te decía, el puntito ácido.

El queso también, simplemente con verlo es americano, pero no americano barato, gratinado a la perfección.

Insisto, no la vas a encontrar quizá en las listas top de la ciudad, pero para mí es una gran hamburguesa. Gran calidad en la carne madurada, 1 sabor completo, redondo.

Aquí las papas fritas se piden aparte, pero te las recomiendo, son 100 % caseras y crujientes, saladitas como deben de ser las papas, que además se acompañan con este alioli que está para llevarte una orden a la casa, muy bueno y con mucho, mucho sabor a ajo; me encantó.

Goth Burger tiene dos ubicaciones, está por cierto muy cerca, unas cuadras del famoso Cats Deli, que es un lugar que todo el mundo visita cuando está en Nueva York, así que si andas por la zona, te recomiendo no dejar pasar estas hamburguesas que también son unas clásicas smashadas.

Aquí sí me fui directo para no errarle con la doble carne. Se cocina con bastante cebolla en la plancha, pero como está tan delgadita, al final la verdad es que sí termina un poquito quemada.

Trae una buena cantidad de pepinillos, jalapeños encurtidos, también queso americano y el pan es el mismo, el de papa, muy suave y fíjate que a pesar de ser smash, tiene muy buen tamaño, no se siente ligerita, sobresale un montón la carne del pan y sé que se puede ver como muy negra, muy quemadita, pero ya que te la estás comiendo no es realmente por dentro si se siente, podríamos decir hasta cierto punto jugosa, sabe muy rica la carne y se combina de lujo precisamente con este doradito de los bordes.

El aderezo me parece una combinación pues prácticamente igual entre mayonesa, mostaza, ketchup; bien, o sea, cumplidor.

Y la que más me gustó, a diferencia de la Seven Street, es que esta no se siente muy grasosa, es una gran hamburguesa para mí, de hecho la mejor smash que me he comido.

Hermoso el toquecito del jalapeño que sudita, el pan suavecito y como te decía, bien llenadora.

Aquí no me pedí las papas, pero sí me pedí esta otra bomba que son los tots de papa cargados, traen carne molida, queso cotija, tomate, aderezo de la casa, jalapeños y crema picante.

Están muy buenos, pero insisto, es una bomba, o sea, o te pides esto o te pides la hamburguesa porque están sabrosos pero pesados.

Me sorprendió también mucho ver un taco en el menú, lleva carne molida, lechuga, queso cotija, crema, jalapeños en tortilla de harina, pero con todo respeto, sus hamburguesas están increíbles, no había ninguna necesidad de meter un taco porque está bastante malito, si tienes la oportunidad de pedirlo, mejor desaprovechala.

Para cerrar, esta sí es una de las más famosas que vas a encontrar en todas las listas, el lugar es un restaurante muy bonito, muy cerca del barrio chino, se llama Ocheval.

Lamentablemente no me dejaron grabar la preparación, pero la cocina se nota que es de alta calidad.

Su plato estrella es esta hamburguesa con doble carne prime, queso cheddar, pepinillos que van tanto por un lado como dentro de la propia hamburguesa en rebanadas finitas, cebolla igual picadita, dos piezas bien gruesas de tocino casero, 1 huevo estrellado cocinado a la perfección como debe ser, con yema líquida.

De aderezo simplemente trae mayonesa y mostaza dijon y en una sola palabra te lo digo, espectacular.

Súper jugosa la carne, el sabor del tocino con la pimienta, de lo mejor que he probado y el puntito que le da la yema, el huevo líquido, que chulada papá!

De verdad no podría quedarme con una sola, las cinco valen muchísimo la pena, pero si pudiera coger nada más dos, definitivamente sería esta de Ocheval y la Emmy Burger.

Aquí sí lo único que te digo es que las papas no son nada sobresalientes, podría incluso no pedirlas, pero insisto, con el puro sabor de la hamburguesa, créeme que no vas a necesitar nada más.

Como siempre amigos, muchas gracias por ver este video, espero que te haya gustado.

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