南京民俗系列纪录片《传世名著·我们的节日》全7集【春节 元宵 清明 端午 七夕 中秋 重阳】

• 南京六朝古都，十朝都会，首批中国历史文化名城，世界文学之都。
• 春节作为中华民族最隆重的传统佳节，已有四千多年的历史。
• 南京的春联习俗源远流长，深受百姓喜爱。
• 南京年夜饭中的石井菜，承载着丰富的文化与历史。
• 盐水鸭是金陵美食的代表，历久弥新，香气四溢。

南京六朝古都，十朝都会，首批中国历史文化名城，世界文学之都。千百年来，南京名著以其独特的方式记录了南京丰富多彩的节日民俗活动，也积淀着博大精深的历史文化内涵。

春节，农历新年，传承自上古十七年头穗伟祭祀活动，距今已有四千多年的历史。春节涟涵丰富的人文情怀和浓郁的民族特色，是中华民族最隆重的传统佳节。盛世敬宗是中国传统文化一贯的精神追求。

关于春节的习俗，最重要的莫过于祭祀。《红楼梦》第五十三回写道：在春节即将来临之时，宁国府点开了宗祠，着人打扫收拾贡器，请深处又打扫上房，以备玄贡。

一针影下桃叶，风桃叶桃树连桃根，这是一个木吉祥。七号是清代中期的一个建筑，前后三进房做了一个祖宗阁，专门把祖宗的画像、牌位收藏在上面。

到过年的时候，要将其拿下来。我们看到，这个建筑的木雕相对来说还是做得比较精致的。从历史上看，南京的大户人家大多都有这样一个祖宗阁。

我们希望把它保存下来，让大家看到过去南京过年祭祖的这个奉书。春联源于陶符，又称陶版。后汉书《礼仪志》记载，陶符长六寸宽三寸。

五代时，熟者孟昌亲自在陶符上提了新年那余庆佳节和长春。闻人墨客总是以最美好的诗句赞颂新年的来临。在众多的新年佳用中，宋代王恩时的一首《元日》可谓是传颂最广的新年诗句。

“爆竹声中一岁初，春风送暖入图苏。”千门万户同日，总把新桃换旧福。

关于南京的春联习俗，为什么会从明代开始呢？这时和平民皇帝朱元璋的喜好相关。明代朱元璋在南京开国以后，他是草根出身，继续保留了平民的本色。

他一旦空下来，在南京的街头转悠。有一年，快到过年了，他就想到民间一同欢庆一下。但又一项不对啊，朝廷不上朝应该通知大家。传说朱元璋当时就在自己的门口贴了一封对礼，上年是这么写的：“过年不朝，唯相去夏，年开春归来种民情，横批语云：涂了。”

于是大臣们一看，哦，这臣们懂了，叫我们回乡去。古代的春联一般来说是有身份的人一种象征，至少说明代以前是这样。大户人家过年贴个春联，明代开始，春联逐渐布局到民间了，这和朱元璋有关。

朱元璋因为他很喜欢民间的习俗，传说有一年他到民间去，看到了好多有身份的人家家里都贴着春联。他走来走去，结果发现有一家人没写。朱元璋觉得很奇怪，就问这家人：“你为什么不写春联？”那个人说：“我是宰猪的，我不会写。”

朱元璋就说：“你去拿纸和笔来，我给你写。”上年是这么写的：“伤手劈开，生死入一刀了断是非更。”

春联把中国传统书法和诗歌等文化勾连在一起，成为传统文化的活载体，其创作表达也随着时代的发展被注入了新的文化气象。

六年级的陈池多次请教老师关于春联的书写，他答应家人今年亲朋好友家的春联他全包了。桃叶枯，桃叶城门挂春联。古都开门红，辞酒迎新的时刻，南京名城墙挂上春联，红彤彤的春联让六百五十多年历史的城墙充满了生机，引来市民驻足观赏，同时也传递着贴春联的传统节日文化，成为南京这座文化古都欢庆春节的新民宿。

南京人的年夜饭独有的一样菜，就是石井菜。老南京人管它叫“碎菜”。《首都至中》记载道，除西燃火炉之石井菜。如今南京人做什么锦菜的食材越来愈丰盛，渐地什锦菜已不限于十种、十六种、十八种，甚至更多。

称谓上也习惯称其为什锦菜。这个菜其实应该讲，虽然是以素菜为主，但很能够体现中医学的养生，也能体现南京的一些特色。

像一些菠菜、芹菜入选这个菜，其实更重要的是一种文化的传承，仅仅是营养而已。中国人非常讲究口才，记载以前的口才叫做巨才，所以有的时候，随着中国文化的复兴，我们也越来越觉得很多中国传统下来的，从饮食到生活理念都值得大家重新去回顾和审视，发现它的价值。

《隋元石丹》由清代才子、美食家元梅所著，记载了其四十年美食实践的产物，描摹了乾隆年間江浙地区的饮食状况与技术，是中国的一部饮食名著。

《隋元石丹》不仅仅有当时的一些官府菜，还有一些家常可见的老百姓的菜，甚至一些小菜。而且难能可贵的是，《隋元石丹》这本书自始至终贯穿着一个我们综艺学的养生理念，叫做“不食不食”，即讲未到相应的时间就不去吃不应该吃的东西。

所以，实际上是对我们现代人的健康与养生理念提供了很好的指导作用。

南京人食鸭历史悠久，金陵盐水鸭更是金陵美食中的奇葩。在千百年的历史演变中，盐水鸭经久不衰，金陵物产丰土，在水晶鸭、烤鸭、酱鸭而皆不及盐水鸭之为上品。

沙而止，肥而不浓，年夜饭桌上吃上一份香四溢的盐水鸭是过一个团圆年的标配。春节年夜饭是中国人最内核的想心力，无论身在何方，回家吃年夜饭，这千百年来凝结在中国人血脉中的温情呼唤，牵引着人们跨越山河大地，穿过人山人海欢欣而来。

春节几千年来已经融入了每一个炎黄子孙的血脉中，春节中华民族生生不息的孝道文化和尊老爱幼的传统美德得到完美体现。